Пармезан

Оригинальное название этого итальянского сыра — Пармеджано-Реджано, от наименования двух провинций-производителей: Пармы и Реджо-нель-Эмилии. За сыром Пармезан закрепились прозвища «Король сыров» и «Практически идеальная еда». Интересно, что законодательство Евросоюза запрещает использование названий «Пармезан» или «Пармеджано-Реджано» для сыра, изготовленного за пределами региона, однако это не останавливает других производителей: существует множество сыров-имитаций российского, украинского, белорусского, литовского, китайского производства. Наиболее широко нарушают это правило в США.