Дорблю (а также Дор блю, Дор-блю)

Один из числа сыров с благородной голубой плесенью, производящийся в Германии. За последний десяток лет Дорблю стал популярным в России. Вероятно, дело в том, что Дорблю заметно отличается от большинства других голубых сыров: он менее острый и соленый, обладает довольно мягкой сливочной текстурой, а главное — стоит сравнительно недорого. Интересно, что Дорблю широко известен, преимущественно, в странах Восточной Европы, а вот всемирной популярностью похвастаться не может. Сыр можно употреблять с фруктами, орехами и красным вином, использовать в приготовлении соусов и салатов.