Маскарпоне

Нежнейший сливочный сыр с кремообразной консистенцией, занявший почетную нишу в кулинарии. Маскарпоне тоже пришел к нам из Италии, родины множества всемирно популярных сыров. Изначально этот сыр изготовлялся из молока черных буйволиц, но в наши дни надои этих животных полностью уходят на производство Моцареллы, а Маскарпоне изготавливают из молока альпийских коров. За счет своей нежной текстуры и сливочного вкуса Маскарпоне нашел применение во множестве десертов. Самый известный десерт с этим сыром — Тирамису. Также Маскарпоне отлично заменяет масло для бутербродов или сендвичей.