Тильзитер

Светло-желтый полутвердый сыр, крайне популярный в России. Это обычный столовый сыр, хотя он и имеет множество сортов. Часто в состав Тильзитера входят тмин и чёрный перец. Производство этого сыра было начато в середине XIX века в городе Тильзит (сейчас — город Советск Калининградской области). Первоначальные здания сырного завода все ещё существуют в Советске. Начиная с 1893 г. Тильзитер также стали производить и в Швейцарии. Сыр пользуется большим спросом за счет своей универсальности: он хорош в салатах, соусах, с картофелем, в пирогах и бутербродах, отлично дополняет темные сорта пива.